In occasione della Giornata della Ristorazione 2026, Fipe Confcommercio Lecce, organizza martedì 14 maggio, presso il IV Circolo “Sigismondo Castromediano”, in Via Cantobelli a Lecce, un incontro tra due classi e la chef Tiziana Parlangeli dell’Osteria degli Spiriti e Angelo d’Amico, Maestro Pizzaiolo della pizzeria Spiriti Gourmet, per parlare e condividere la proprie esperienze.
L’alimento simbolo del 2026 è il RISO, dalla storia millenaria, profondamente legato alla cultura italiana, simbolo di vita, prosperità e continuità.
L’Istituto Comprensivo A. Grandi – S. Castromediano di Lecce partecipa con entusiasmo all’iniziativa promossa da Confcommercio in occasione della Giornata della ristorazione. La nostra scuola per il secondo anno ospita questo evento che si inserisce pienamente nei percorsi di educazione alimentare e nell’area dell’educazione Civica sulla sostenibilità ambientale. – commenta la Dirigente scolastica Maria Rosaria Manca – n. 64 bambini delle terze classi hanno accolto nell’auditorium ‘Paola Quarta’ di via Cantobelli la chef Tiziana Parlangeli per scoprire insieme a lei il ruolo del riso nella cultura e nella storia dell’alimentazione e il valore che assume oggi sulle nostre tavole.
In occasione di questa giornata, vogliamo insegnare ai più piccoli a scoprire il valore del cibo, dell’ospitalità e della sostenibilità” – spiega Tiziana Parlangeli –Il nostro obiettivo è trasmettere a ogni bambino quanto sia importante rispettare la terra e apprezzare le tradizioni che il cibo rappresenta.
Prosegue poi Angelo d’Amico – È importante trasmettere ai bambini che il cibo è come il carburante per il nostro corpo e per la nostra mente. Mangiare sano aiuta a crescere forti, avere energia per giocare, studiare e stare bene ogni giorno.
Nell’occasione il Pizza Chef ha portato ai piccoli partecipanti un omaggio gastronomico dal suo laboratorio.
La Giornata della Ristorazione – afferma Federico Pastore, direttore Confcommercio Lecce – è un’iniziativa ideata da FIPE per valorizzare e rafforzare i valori e il ruolo della ristorazione italiana.
Ristoratori di ogni livello sono i protagonisti di un grande evento nazionale dedicato all’ospitalità, elemento centrale della cultura italiana. Più di una celebrazione, questa iniziativa mette in luce il ruolo della ristorazione nella vita sociale, culturale ed economica. Promuove la qualità e l’etica nella filiera agroalimentare, incentiva scelte responsabili per l’ambiente e valorizza il cibo come strumento di inclusione e condivisione.
