La cartellonistica è disponibile presso gli uffici Confcommercio Lecce.
in data 8 Febbraio 2018 è stato pubblicato in Gazzetta Ufficiale il D.Lgs. n. 231/2017 recante le disposizioni applicative e le sanzioni relative al Reg. UE n. 1169/2011 in materia di etichettatura degli alimenti. Il suddetto atto normativo entrerà in vigore il 9 Maggio 2018.
Le disposizioni di maggior interesse riguardano:
– l’obbligo di indicazione degli allergeni per i prodotti somministrati sul menù, apposito registro o altra modalità, ma sempre supportata da una precisa documentazione scritta, facilmente reperibile dai consumatori e dalle autorità di controllo;
– la sanzione per l’omessa indicazione degli allergeni (da 3.000 a 24.000 €) e per l’indicazione con modalità difforme da quella normativamente prevista (da 1.000 a 8.000 €) con possibilità di ridurre la sanzione pecuniaria fino ad un terzo per le microimprese;
– la conferma della disciplina del cartello recante l’indicazione di tutti gli ingredienti per i prodotti di gastronomia, gelateria, pasticceria e panetteria. Tuttavia, l’obbligo di indicazione degli allergeni deve avvenire in riferimento al singolo prodotto;
– l’indicazione di decongelato sui prodotti con applicazione delle deroghe previste.
Presso i nostri uffici gli Associati potranno ritirare gratuitamente la cartellonistica. Consapevoli delle responsabilità che gravano sugli imprenditori sono stati predisposti due cartelli denominati “Allergene non è veleno” che andranno ad integrare e non a sostituire gli strumenti già adottati dagli esercenti per indicare gli allergeni.
Per qualsiasi informazione è possibile contattare gli uffici Confcommercio Lecce al numero di telefono 0832/345146 o scrivere una email all’indirizzo lecce@confcommercio.it
(Ref. Rollo Eros).
