CORSO GRATUITO DI FORMAZIONE PER PIZZAIOLO
Il corso è gratuito per i dipendenti delle aziende aderenti
all’Ente Bilaterale del Turismo – Puglia
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Martedì 10 dicembre 2019
Il CAT – Confcommercio Lecce è pronto a partire con una nuova edizione del corso per Pizzaiolo. Il percorso formativo ha un carattere prettamente pratico, al fine di dare la possibilità ad aspiranti pizzaioli di acquisire le necessarie competenze per inserirsi nel settore ristorativo, che da sempre manifesta uno spiccato fabbisogno di tale figura professionale.
Il Corso teorico pratico è organizzato
dall’Associazione MPGS – MAESTRI PIZZAIOLI GOURMET SALENTINI di Confcommercio Lecce
Il corso a numero chiuso della durata di 40 ore complessive , si caratterizzerà per un taglio prevalentemente pratico, consentendo così agli aspiranti pizzaioli di apprendere le migliori tecniche per preparare una buona pizza, curando tutti i momenti della produzione, dalle diverse tecniche di impasto, a quelle dell’infornatura, dall’utilizzo degli strumenti al bilanciamento degli ingredienti.
La sede sarà la Pizzeria “I Paladini” (Piazzale Sondrio, 20 – Lecce) e gli allievi saranno guidati da pizzaioli o professionisti riconosciuti del settore.
MARCO PALADINI – Pizzeria “I Paladini”
ANTONIO CAPONE – Pizzeria “9cento”
TONIO TRINCHERA – Pizzeria “Lo Sfizio”
SEBASTIANO BISCONTI – Pizzeria “Biscò”
ANTONIO DONADEI – PIzzeria “Goji”
Il corso è organizzato con la partnership tecnica del Caseificio Delizia S.p.A. e di Molino Polselli S.p.A. che forniranno le materie prime.
La giornata finale sarà dedicata ad una “Pizza Exibition”, con la degustazione di pizza preparate dagli allievi.
Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione.
Costo: euro 350,00 iva inclusa
Per maggiori informazioni e iscrizioni è possibile contattare la segreteria organizzativa al numero di tel. 0832/345146 o scrivendo una e-mail all’indirizzo: formazione@confcommerciolecce.it
Ref. Dott.ssa Tatiana Adamuccio – Dott.ssa Simona Antonazzo
DOMANDA DI ISCRIZIONE DIPENDENTI AZIENDE ADERENTI A EBT PUGLIA
