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Pizzaiolo

Corso per Pizzaiolo

 

Descrizione del corso:

Il corso è destinato sia agli operatori di pubblici esercizi (pizzerie e ristoranti), che avranno la possibilità di migliorare la propria professionalità, sia a coloro che intendono intraprendere la professione di pizzaiolo, con lo scopo di acquisire le necessarie competenze per inserirsi nel settore ristorativo, che da sempre manifesta uno spiccato fabbisogno di talei figure professionali.

Il corso ha ovviamente uno spiccato taglio pratico: le lezioni si terranno presso strutture attrezzate di Lecce e saranno tenute da un maestro pizzaiolo riconosciuto a livello nazionale. Durante il percorso formativo, gli aspiranti pizzaioli potranno apprendere le migliori tecniche per preparare una buona pizza, curando tutti i momenti della produzione, dalle diverse tecniche di impasto a quelle dell’infornatura, dall’utilizzo degli strumenti al bilanciamento degli ingredienti.

La giornata finale sarà dedicata ad una “Pizza Competition “, durante la quale gli allievi si cimenteranno nella preparazione della pizza e saranno giudicati da un’apposita giuria di operatori del settore.

Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione.

 

È possibile iscriversi al corso inviando la scheda di scrizione tramite mail o tramite fax al numero 0832.217221.

Durata: 50 ore

Costo: € 350,00 (IVA inclusa)

Contatti: 0832.345146 – formazione@confcommerciolecce.it

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